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監廚的意思

jiānchú

監廚


拼音jiān chú
注音ㄐ一ㄢ ㄔㄨˊ

繁體監廚

詞語解釋

監廚[ jiān chú ]

⒈  監督庖廚。

⒉  指監督庖廚的人。

引證解釋

⒈  監督庖廚。

《后漢書·文苑傳下·禰衡》:“又問:‘ 荀文若、趙稚長 云何?’ 衡 曰:‘ 文若 可借面弔喪, 稚長 可使監廚請客。’”
李賢 注引 三國 魏 魚豢 《典略》:“衡 見 荀 儀容但有貌耳,故可弔喪。 趙 有腹大,健噉肉,故可監廚也。”
《隋書·李圓通傳》:“初, 高祖 少時,每醼賓客,恒令 圓通 監廚。”
《法苑珠林》卷一一二引《未曾有經》:“簡括國中,唯此一人忠良直事,今若殺者,更無有能為王監廚,稱王意者。”

⒉  指監督庖廚的人。

李宗仁 《回憶錄》第七十章:“事后才聽到我的副官說, 蔣經國 率了一大群隨員一直守在廚房里,廚司做任何菜,用任何配料,都經他們檢查過……我才恍然大悟,原來 蔣經國 在替我作監廚。”

國語辭典

監廚[ jiān chú ]

⒈  團體中指派監督廚師做菜的工作,或稱負責監廚的人為「監廚」。

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