⒈ 周代掌管宮廷飲食滋味溫涼及分量調配的醫官。
⒈ 周 代掌管宮廷飲食滋味溫涼及分量調配的醫官。
引《周禮·天官·食醫》：“食醫，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊。”孫詒讓 正義：“此云百羞百醬，亦舉成數也。此并庖人共其物，內饔割亨煎和之，膳夫饋之，食醫唯掌其調和齊量而已。”