⒈ 吃尚未成熟的谷物。多因糧食不夠。
引《中國農村的社會主義高潮·勤儉辦社》：“有的社員就主張吃青。這時，社務管理委員會就積極鼓動社員再努一把力，克服秋收前的最后困難，不要蹧蹋眼看到手的收成。”周立波 《暴風驟雨》第二部二：“男男女女都七嘴八舌地說出他們的惦記和盼念：‘吃青的時候，就盼你來呀。’”原注：“吃青苞米。”