⒈ 割殺畜獸。
⒉ 指剖魚。
引《文選·司馬相如＜子虛賦＞》：“騖於鹽浦，割鮮染輪。”呂向 注：“鮮，牲也。謂割牲之血染於車輪也。”《文選·張衡＜西京賦＞》：“割鮮野饗，犒勤賞功。”張銑 注：“謂披破牲體以布賜士卒，割新殺之獸勞賞勤功。”唐 李白 《幽州胡馬客歌》：“牛馬散北海，割鮮若虎餐。”《宋史·孟珙傳》：“珙 與射獵，割鮮而飲。”
引宋 陳師道 《離潁》詩：“叢竹防供爨，池魚已割鮮。”